Preljev od paradajza

Potrebno: 1 crveni čili, 2 čehne bijelog luka, 200 g pasiranog paradaiza, ljuta začinska papričica, sol, biber, šećer. Oprani čili prerežite, i očistite od sjemenki. Oljuštite bijeli luk, pa ga sitno nasjeckajte zajedno sa čilijem. Pomiješajte sa pasiranim paradaizom i stucite pjenjačom. Začinite solju, biberom, šećerom i ljutom paprikom.

"Preljev od paradajza"

Sirće sa bijelim lukom

Potrebno: 1 l bijelog vinskog sirćeta, 2 – 3 velike čehne bijelog luka, po 1 grančica majčine dušice i bosiljka, 1 kašika zrnja bijelog bibera. Obrišite začinsko bilje i zrna bibera. Bijeli luk oljuštite pa prepolovite ili narežite krupnije. Sve to stavite u bocu pa zalijte sirćetom. Neka se moči desetak dana, a onda procijedite. Sirće se može upotrebljavati nekoliko sedmica.

"Sirće sa bijelim lukom"

Salata od sirćeta i ljutih papričica

Potrebno: 15 ljutih papričica, 1 l vinskog sirćeta i prazna staklenka. Staklenku napunimo papričicama i prelijemo vrućim vinskim sirćetom. Poslije pet dana sirće će poprimiti ljutinu papričica i salatama dati pikantan okus. Francuski preljev Potrebno: kašika morske soli, čehna bijelog luka, kašika senfa, 2 kašike limunovog soka ili jabukovog sirćeta, 6 kašika maslinovog ili hladno prešanog suncokretovog ulja, svježe mljeveni crni biber. Sve sastojke stavite u dobro zatvorenu staklenku i snažno promućkajte. Ako volite slađi…

"Salata od sirćeta i ljutih papričica"

salata Od kozjeg sira

Potrebno (za 6 osoba): 30 dag kozjeg sira, 6 bageta, 20 dag listova različitih salata, 50 g oraha, 10 dag crnih maslina bez koštica. Za preljev: kašika senfa, 2 kašike jabukovog sirćeta, morska sol, svježe mljeveni crni biber, 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Sir narežite na pola centimetra tanke ploške i stavite na kriške bageta. Sve sastojke za preljev dobro izmiješajte i ulijte u posudu za posluživanje, dodajte ostale sastojke pa još jednom dobro…

"salata Od kozjeg sira"

Salata sa sirom

Potrebno (za 4 osobe): 30 dag sira, 30 dag šunke, 4 jaja, pola kilograma zelene salate. Za dresing: 2 dl jogurta, 1 dl majoneze, vezica kopra. Šunku, sir i salatu narežite na tanke rezance, a kuhana jaja na kriške. U duboki tanjir najprije posložite zelenu salatu, zatim šunku pa sir, ukrasite jajima i prelijte dresingom od jogurta. Priprema dresinga: Kopar sitno izrežite i pomiješajte sa jogurtom i majonezom.

"Salata sa sirom"